Peynir Aşkına

Berrin Bal ve Neşe Biber’in iş ortağı olmalarına karşın, hem dostlukları hem de peynir aşkları ilk gündeki gibi devam ediyor. Her şeyin geçici, uçucu olduğu günümüz dünyasında; kocaları ve çocukları ile mutlu aile hayatlarını sürdürirken, öte yandan da bol peynirli Anadolu tutkusundan bir an bile vazgeçmediler. Yıllar öncesinin bu iki cesur ve inatçı genç kadınının bu kez olgunluk çağlarında, nefis bir Anadolu peynir çeşitlemesi ve fotoğraflarıni barındıran bir kitap hazırlamaları da benim için sürpriz olmadı. Küresel kültürü reddetmeyen, fakat yerel kültürü korumadan da küresel olunmayacağını daima savunan bir kişi olarak, beni daha da yüreklendirdi.”
-Artun Ünsal-